守破離とは?【カレーの作り方・隠し味から理解する本当の意味】

守破離の意味をあなたは知っているだろうか?

 

そもそも守破離という言葉を聞いたことがあって

どんな意味がなのか、あなたはご存知だろうか?

 

 

 

守破離とは、

 

もともとは日本での茶道・武道・芸術などにおける

師弟関係のあり方を意味している。

 

 

 

もうちょっと具体的に説明すると

 

守破離とは、その道を極めようとするときの

成長過程を示した概念を意味する。

 

 

 

守破離は「守・破・離」の3つの段階を意味していて

詳しく1つずつ説明すると、以下のようになる。

 

  • 「守」:まず最初は、その道の先生・師匠の教えを忠実に守ること
  • 「破」:師の流儀を極めた後に、他の手法・技を研究すること
  • 「離」:自分の研究を集大成して、独自の境地を切り拓くこと

 

 

 

 

だから、守破離とは

 

この上記の3つのフェーズを経ることで、

その道の第一人者になるということを意味するんだよね。

 

 

 

 

これは日本の昔の武道がモチーフとされているので

 

現代の日本にはマッチしないという印象を受けるかもしれないが

実はこの守破離の法則は、現代でもあらゆる物に応用が効く。

 

 

 

 

例えば

 

身近な例で言うとカレーの作り方が

想像しやすい。

 

 

 

カレーの作り方って本当に千差万別で

あなたの周りでもいろんな作り方をしている人が多い。

 

 

 

しかもカレーの作り方は超簡単だから

誰でもできるし、最も簡単にこの守破離の法則を体験可能だ。

 

 

 

恐らくこの記事を読んでいる人でも独自の作り方を持っている人が

たくさんいると思うんだけど、一度試していただきたいことがある。

 

 

 

それは、いたってシンプルなんだけど

 

カレーのルーの箱の裏に書かれているレシピ通りに作る

っていうことなんだよね。

 

 

 

 

あなたは今まで試したことがあるだろうか?

 

是非とも一度、カレールーの箱の裏にあるレシピ通りに

分量を量ってカレーを作ってみていただきたい。

 

 

 

 

 

もちろん

カレーに入れる具材は適当で良いんだけども

 

 

カレールーと加える水の量、そして一番大事なのは

余計なアレンジを加えないっていうこと。

 

 

 

 

よくあるのが、隠し味と称して、醤油を入れたり、ソースを入れたり、

ケチャップを入れたり、もう何でもありの世界にしている人。

 

 

 

なんかいろいろと混ぜてみたほうが美味しくなりそうな

気がしているだけだとしたら、是非とも一度何にも余計な物を加えずに

カレールーの箱の裏に記載されているレシピ通りに作ってほしい。

 

 

 

 

これが、守破離の法則の「守」に相当する。

何も考えずに、カレールーの箱の裏通りのレシピの記載を忠実に守る。

 

 

 

 

そうすることで

ベースとなる基本の味を習得することができる。

 

 

 

箱の裏通りに作るのって、何も加えてないから不味いんじゃないかとか

 

味が物足りないんじゃないか?とか思っている人こそ

この素のままの隠し味なしのカレーにビックリするはずだ。

 

 

 

 

そう。

すでに完成している。

 

 

 

 

 

というか、カレールーの味が強いから余計なアレンジを加えなくても

 

十分な味がするし、そもそもメーカーが自信をもってレシピを箱の裏に

書いているんだから、不味いはずがないし、一般人よりも確かだよね。

 

 

 

 

まずはこの基本となるベースのカレーを味わうことで

守破離の「守」という意味を体験してほしい。

 

 

 

 

そして

そのベースがわかったら次は「破」のフェーズだ。

 

 

 

ここでようやく、いろんな調味料をいれてみてアレンジを

研究する段階に入る。

 

 

 

私のおすすめはダントツで

「ハチミツ」を投入することなんだけど

 

 

こればかりは個人の味の好みがあるから、是非とも自分で

色々と研究してみることをおすすめする。

 

 

 

 

そして、そのアレンジ研究が終わって自分なりの最高の味を

見つけ出すことで、最終フェーズである「離」の段階に入る。

 

 

 

「離」の領域に入ってしまえば、自分なりの意見が確立していて

 

アレンジを加える前と後の違いを明確に人に伝えられるので

適当に調味料を突っ込んでいる人とは説得力が全然違う。

 

 

 

 

あなたの周りにもこの守破離の法則を守らずに適当に

カレーの味をアレンジしている人はいないだろうか?

 

 

 

 

この守破離の法則は、現代でもあらゆることに当てはまるって

最初に言ったんだけど、もちろん「せどり」にも当てはまる。

 

 

 

だから

 

まずは私じゃなくても誰でも良いんだけど、とにかく実績を出している人の

手法・やり方を真似しながら、基本動作をマスターする。

 

 

 

 

んで、基本動作さえ習得できてしまえば、他の手法・やり方を研究する

余裕が出てくるし、自分なりの考え方・基準を設けることができてくる。

 

 

 

そして、最後に自分オリジナルの手法・方法を確立できたら

それを人に教えられるようになって、ようやく一人前になるんだよね。

 

 

 

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